Спортивное питание – суть
Спортивное питание – популярный бизнес. Состояние рынка данной отрасли составляет 20 миллионов долларов с приростом каждый год в 20%. В США каждый топовый бодибилдер открывает компанию спортивного питания. Практически каждый месяц появляется с десяток новых. Так как же разобраться новичку с применением спортивных добавок? Обратимся к определению.
Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов и БАДов, созданных для людей, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом, любителей и профессионалов.
БЕЛКИ
- Растительного происхождения (производят из пшеницы, сои, гороха);
- Животного происхождения (концентрат сывороточного белка, изолят сывороточного белка, гидролизат сывороточного белка, гидролизат говяжьего белка, цельно-молочный протеин, мицеллярный казеин и яичный протеин.
- Концентрат сывороточного белка – самый продаваемый продукт, т.к. сырье очень дешевое. Однако часто производитель реализует 60% концентрата, добавляя 40% лактозы, избыток которой негативно сказывается на пищеварительной системе.
Для людей с непереносимостью лактозы и девушек на стадии снижения массы тела больше подходит изолят сывороточного белка или гидролизат (последний подходит людям, страдающим проблемами с ЖКТ, с плохой усвояемостью белка, а так же профессионалам на этапе сушки).
- Цельномолочный протеин – это белок из казеина (85%) и сывороточных белков (15%).
- Комплексный белок – смесь быстрых и медленных протеинов.
- Мицеллярный казеин – форма казеина, производящаяся без применения кислот и нагревания, это натуральная форма белка, однако самая медленная форма протеина.
- Яичный протеин – это денатурированный белок куриного яйца. К сожалению очень пенится и обладает специфичным вкусом.
- Гидролизат говяжьего белка – протеин, получаемый методом ультрафильтрации, убирая максимум жира и холестерина.
Это лучший источник белка для атлетов по биодоступности, аминокислотному составу и скорости усваивания. Из минусов: у некоторых производителей в гидролизате ярко ощущается привкус крови.
РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ:
- Соевый белок (soy protein)
- Пшеничный белок (wheat protein)
- Гороховый протеин (pea protein)
Протеин из растительных культур – очень дешевое сырье. К тому же это прекрасная альтернатива животному белку для вегетарианцев и веганов.
ГЕЙНЕРЫ
Гейнеры – это белково-углеводные смеси, употребляемые для роста мышечной массы и повышения энергетического запаса. Используются при высокоинтенсивных тренировках.
Соотношение белков и углеводов разнится: для набора веса стоит обратить внимание на гейнеры из белка и высокогликемических углеводов (60-85%), для мышечной массы – с низкогликемическим индексом (40-60%).
Не следует употреблять гейнеры на этапе снижения массы тела.
АМИНОКИСЛОТЫ
- Комплексные
- ВСАА
- L-arginine
- L-glutamine
Комплексные аминокислоты необходимы организму для стимуляции роста, восстановления и выработки гормонов, антител и ферментов. Их употребляют во время тренировки для снижения мышечного катаболизма и повышения качества тренировки.
Незаменимые кислоты: аланин, глютамин, аспарагин, серин, глицин, таурин и пролин.
Очень часто под этикеткой “незаменимых кислот” находится некачественный состав (спрессованный белок), лишь 10% продукта на рынке – действительно аминокислоты.
ВСАА (leucine, isolecine, valine)
Трио этих аминокислот способствуют росту мышц, быстрому восстановлению, выработке гормона роста, повышает выносливость организма. Существуют в виде прессованных таблеток, желатиновых капсул, жидкости и порошка. Наиболее выгодный вариант, по мнению специалистов, все таки – порошкообразная форма.
ВСАА следует употреблять, если вы находитесь на низкоуглеводной диете, чтобы не сорваться. Так же обращайте внимание на “сторону” изомеров на упаковке: L-leucine (левосторонние изомеры).
L-arginine
Аргинин – незаменимая аминокислота.
- Увеличивает наполненность мышц за счет выработки оксида азота.
- Увеличивает выработку гормона роста на 20%.
Аналоги аргинина:
- L-citruline
- AAKG
- L-arginine HCL
ИЗОТОНИКИ
Смесь простых углеводов, витаминно-минерального комплекса, свободных аминокислот (с добавлением кофеина или L-карнитина). Натрий, калий и магний витаминно-минерального комплекса в изотонике предотвращают появление мышечных судорог.
Изотоники используются во время длительного тренировочного процесса.
Так же рекомендуется употреблять начинающим спортсменам во время тренировки для быстрой адаптации.
Kreatine
Участвует в энергетических процессах мышечных и нервных клеток, помогает быстрее адаптироваться к мощной работе (рывок, толчок, приседание со штангой).
Kre-alkalie – более доступная форма усвоения креатина, выравнивает PH, не задерживает воду. Рекомендуется в предсоревновательный период.
ОМЕГА-3
- Рыбий жир (из печени трески) содержит витамины, но может быть заражен, если рыба плавала в загрязненных водах.
- Рыбный жир (из мяса рыб семейства лососевых) без витаминов, менее подвержен заражению.
Омега-3 участвует в регуляции работы сердечно-сосудистой системы и снижении холестерина, помогает бороться с лишним жиром.
ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ СУСТАВОВ, СВЯЗОК И СУХОЖИЛИЙ
Три поколения:
- Желатин, коллаген + витамин С.
- Хондропротекторы.
- Комплекс 1 и 2 поколения + витамины С, Е, альфа-липоевая, гилауроновая кислоты.
ПРЕДТРЕНИРОВОЧНЫЕ КОМПЛЕКСЫ
Используются для мобилизации организма на тренировочную работу.
- Кофеиносодержащие +креатин донаторы оксида азота.
- Без кофеина.
- С содержанием запрещенных компонентов (экстракты герани и эфедры)
ЖИРОСЖИГАТЕЛИ
Следует помнить, что жир гонит сочетание тренировок, диеты и правильного восстановления. Жиросжигатели можно употреблять только перед тренировкой в качестве дополнительного расхода калорий, так как они возбуждают ЦНР. Так же как и предтренировочные комплексы бывают:
- Кофеиносодержащие.
- Без кофеина (экстракты зеленого чая, жень-женя, имбиря).
- С содержанием запрещенных компонентов.
БУСТЕРЫ ТЕСТОСТЕРОНА
В основе это БАДЫ:
- ZMA (цинк, магний, В6).
- Трибулус (подходит для старшего возраста).
- Адаптогены.
РЕКОМЕНДАЦИИ
- Не тратьте деньги на ненужные вам добавки, сначала разберитесь с поставленной целью, проконсультируйтесь у специалиста. Ведь индустрия спортпита – крупный бизнес. Основная задача бизнеса многих добавок одна – чтобы их купили! Не покупайте все подряд, расставляйте приоритеты на каждом этапе своей спортивной деятельности, подходите к выбору добавок осознанно, чтобы не навредить своему организму.
- Более подробно узнать о видах, целях приема добавок, времени приема и дозировок, вы сможете на нашем обучении.
- Будьте здоровы и активны!